三献礼
通： 行xx礼，陈设备，内外肃静，执事者各执其事，鸣炮（或加喊：升炮）。
引：升三炮。
+ 通： 击鼓（或：发鼓）。
引：击鼓三通。
通： 鸣金(大锣）。
引： 鸣金三匝。
通： 大乐。
引：大乐三吹。
（有的中间还有“大筒三发）
通： 细乐。
引： 细乐三奏。
通：金鼓。（或：合奏）
引： 金鼓齐鸣。
通：更细乐。
引：更细乐长奏。
通： 就位。
引：主祭者(身份尊者称“主祭宾”)，皆整冠扬尘出帏就位。
通：参神。（或：参灵）。
引： 皆参神（作一个揖）。
通：盥洗。
引：行盥洗礼，主祭者，诣盥洗所，就位，授巾，盥洗，巾落，盥洗毕。
通：复位。
引：主祭者降复初位。
通：跪。
引：皆跪。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：兴平身 (身份尊者喊“"起立)。
引：皆兴平身
通：上香。
引：行上香礼，主祭者诣香案前，就位。
通：跪。
引：皆跪。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：上香。
引：执事者举壶酌酒，献酌，祼地，翻酌，，初上香，亚上香，三上香，俯伏。
通: 乐止
引 读文。------ -读文毕，复乐。
通：兴平身。
引：皆兴平身，上香礼成(或"毕”)。
通：复位。
引：主祭者降复初位，就位。
通 跪
引 皆跪
通 叩首
引 皆叩首
通 叩首
引 皆叩首
通 叩首
引 皆叩首
通 兴平身
引 皆兴平身
通：初献(或“奠”)。
引：行初献礼，主祭者由东阶升诣xxx老大人（孺人）之食案前，就位。
通：跪。
引：皆跪。
引：执事者，酌酒，初献酌，祼地(或“酹酒)，献膞，呈箸，初献毕。
通 叩首
引 皆叩首
通：兴平身。
引：皆兴平身，初献礼成。
通：复位。
引：主祭者由西阶降复初位，就位。
通：亚献。
引：行亚献礼，主祭者由东阶升诣xxx老大人（孺人）之食案前， 就位。
通：跪。
引：皆跪。
引：执事者，酌酒，献酌，祼地，翻酌 ，献禽，呈箸，亚献毕。
通 叩首
引 皆叩首
通：兴平身。
引：皆兴平身，亚献礼成。
通：复位。
引：主祭者，由西阶降复初位，就位。
通：终献（或：三献）。
引：行终献礼，主祭者由东阶升诣xxx老大人（孺人）之食案前，就位。
通：跪。
引 皆跪
引：执事者酌酒，献酌，祼地，翻酌，献鳞，呈箸，终献毕。
通 叩首
引 皆叩首，终献礼成
通：兴平身。
引：皆兴平身。
通：复位。
引：主祭者，由西阶降复初位，就位。
通：侑食。
引：行侑食礼，主祭者由东阶升诣xcxx老大人（孺人）之食案前，就位。
通：跪。
引：皆跪。
引：执事者，献膞，呈箸，献禽，呈箸，献鳞，呈箸，献食，侑食，呈箸，献茗，献帛，献楮，献幽光， 献海沙.....（桌子上其他东西如花生，饼干等等）， 侑食礼毕。
通 叩首
引 皆叩首。
通：兴平身。
引：皆兴平身，侑食礼成。
通：复位。
引：主祭者由西阶降复初位，就位。
通：跪。
引：皆跪。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：叩首。
引：皆叩首。
通：兴平身。
引：皆兴平身，三献礼毕。
通：辞神（或：辞灵）。
引：皆三揖辞神， 一揖，二揖，三揖（也可以喊成“鞠躬”）。礼成，细乐止，主祭者退位，孝子出帷答谢，撤状，焚文，焚帛，焚楮，作大乐，鸣炮三铳。
（三献礼仪完）
(成服礼，发引礼，见《三献礼之二-民间祭奠礼仪-成服礼》一文。百度一下就可以了)
注意①
凡祭神，告祖，朝夕奠，家祭，宾祭等，均用三献礼。
惟成服，发靷礼，因孝子在服中。应与众有别，只用八稽颡，(即盥洗毕，先不复位，直接去上香，再复位稽颡)
注意:②
若设有酒樽所与读祀所者，
三献要先在酒樽所献果后再棒杯至食案→复位→由西阶至读祀所→献茶后→再复位→上香后→也要一主祭者至读祀所→跪后→读文。
释字
盥：音惯，guan去声，洗。
祼：音惯，guan去声，把酒倒在地上。也可写作“淉”。
侑：音又，you去声，劝人或神灵等吃喝。
楮：音楚，chu上声，烧纸，作冥币用的纸。
箸：音注，zhu去声，筷子。
撤状：收拾祭奠物品。
幽光：蜡烛。
海沙：食盐。
膞：（“月専”合成的字，有些用“馔”字代替，音撰zhuan上声，猪肉)。
(场面摆设见图。）
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说明：
“通”的意思是通盘指挥，一般站着不动。
“引”的意思是引导主祭者引礼宾，一般引导其走向某一个位置。
执事者一般两人，一人献一人打拱手。
香灯师一人，负责祭礼的摆放于收捡。
铳炮师一人，现在铳已经用大炮代替。
读文（念祭文）要一把好手。
乐器2人以上。
这是个基本框架，具体操作时候，要据实际情况稍有变通。
基本路线是：初位（参灵）----盥洗----初位（叩首）----香案（上香）----初位---食案（一献）---初位---食案（二献）---初位---食案（三献）---初位---食案（侑食）--初位（辞灵）。
至于前面喊“行xx礼”，据情况而定：
儿子，承重孙（长子若亡其子之称），上门女婿，以及抚过来的，叫“成服礼”；
女儿女婿，亲崽（义子）亲女叫“泣祭礼”或“泣奠礼”；
过继者回家祭奠也泣奠礼
孙子，兄弟，侄子，未出嫁的侄女孙女，(不分亲的堂的)，如果没有男孩，只有女儿，未出嫁的，等等都叫“家祭礼”；
干女儿，未出嫁者为家祭礼，已出嫁者为宾祭礼。
其他客人一律叫“宾祭礼”；
如果搞不清其关系，除“成服礼”以外，都叫“祭奠礼”也未尝不可；
第二天早上出门的礼叫“发引礼”。
再有:
亡者未出门叫吊奠礼
出门者叫祭奠礼
又有一说:
悼唁者身份次于亡者叫吊奠礼
尊于亡者叫祭奠礼
如分不清通称为宾祭礼
孝帽及哀杖只能孝男用，承重孙用，其余诸孙不用。
不是嫡派之子是长孙也可用，但报服称杖期孙。
妻死子幼，以丈夫报服称权期孙
哀杖，男丧用筒竹，象征节在外，女丧用桐木，象征节在内，长齐心平头，老尺二尺一寸三分，今市尺一尺五寸。
如果表示对主祭客人的尊重，比如舅舅，可以用三个头的，就是喊成“发鼓一通.....细乐一奏”到“发鼓三通.....细乐三奏”，余下同。
但一般只猪羊祭，点主上堂等，才用，平时用就显得庸俗化了。
中间在喊的时候，如果是“行成服礼”，中间的“主祭者”要改成“主祭孝子”等，在侑食礼中，如果又是媳妇或孙子的话，又要喊成“主祭孝媳”“主祭孝孙”等等。
如果几个人合伙主祭，不管是成服还是客祭。大的“一献”，其他小一点的可以主以后的献礼，或者“侑食”。成服礼，孝子等等人员，都在堂帐里面，等着，司礼人员喊“出帷”之后，才在司礼人员带领下，出帷就位。
食案上摆设，前排三个杯子，中排自左至右依次是鸡鱼肉（这个也有差别，有的把鸡摆在中间。后排摆其它东西---包括，一小撮茶叶，一小碗米饭，烧纸一小撮，帛，蜡烛二只等等。
香案上摆三个杯子，三支香，一般在上香时候由执事者，听从口令点燃，也有事先点燃。插一对蜡烛，事先点燃，一壶米酒。祭文一般也凡在香案桌子上。
盥洗所摆一个洗脸架子，一个脸盆，放一块新的毛巾。
鼓乐所与盥洗所位置不定，以方便为原则。
大乐就是唢呐。
细乐以共共琴或二胡为主奏，有时加以笛子，扬琴，秦琴等。
金即大锣。
细乐演奏时候可以加夹钞溜子。
祭奠顺序首先是成服礼。
然后一般是“娘亲舅大”----母亲去世的话，接着由做舅舅的祭奠。或者“爷亲叔大”---父亲去世的话，先由伯父或者叔叔祭奠。
其他的一般按照先来后到举行。
祭奠宾所需要准备的有：
祭文一篇。
叫鸡（公鸡）一只，宰了，去内脏，尾巴留几根毛。
草鱼或者鲤鱼一条，一般一斤左右，不需破。
其他的副食品比如饼干，方便面，糖果等随便一些就行。
肉要方方正正的一坨，一斤左右。煮一下。
冥纸（叫火纸或烧纸）一坨（一般4----6斤），不能用冥币代替。
蜡烛2只。
香3只。
金伞银伞。
鞭炮2挂。
壳子（红包）一个，一般50元以上，自己的心愿。
烟一条。
特别说明一下：
成服礼。
孝子，煮祭时，先一般与家属人员一起，呆在“后堂”，即帷后。听候司礼人员的“口令”，出帷就位。
因为有孝棍，所以一旦起立行走时候，一定要记得加喊一词“执杖”；跪下或者盥洗时候，一定记得加喊“搁杖”，或“卧杖”亦可。
叩首改为“稽颡稽首”。因为这是一种最为隆重的一种拜礼，额头触地，只用于孝子一家，其他不用，故而，喊礼时候，不能喊成“叩首”了。
最后，因为诚服后，接着有其他亲属祭奠，孝子需要跪在帷后回礼，所以诚服礼仪完成后，孝子入帷。
客祭之每个亲属祭奠完成后，孝子都要出帷跪谢。
其他则完全一样。
附，
如何区别儒家祭礼与佛道二家祭礼，最简单的就是看祭品。
佛道二家的教义最为珍惜生命，绝不会用血肉有情之物----即动物，做祭品的，只用香花茶水果，绝不杀生。
而儒家则最不珍惜动物生命，不管这一套，不惜杀生祭死，鸡鱼肉甚至牛羊等各种动物，都有可能杀了用来做祭品。
请参看《祭奠礼仪 三献礼 成服礼
》一文，百度一下就可